Dieta normokaloryczna przy zgadze dla kobiet

Obiad:

• zupa krem z brokuła z grzanką
• kurczak duszony z warzywami z pieczonymi ziemniakami
• kompot jabłkowy

Składniki na zupę: (2 porcje)

• ½ brokuła
• ¼ pora (biała część)
• 1 łyżka masła
• odrobina soku z cytryny
• 2 łyżki słodkiej śmietany 18%- ta ilość śmietany jest na 1 dzień
• sól, gałka muszkatołowa 

Na wywar warzywny:

• 3 duże marchewki
• 1 pietruszka
• ½ selera
• ½ cebuli
• świeża natka pietruszki
• 1 litr wody

Sposób przyrządzenia:

Z włoszczyzny ugotować wywar. Brokuła umyć podzielić na różyczki, pora umyć i pokroić. Do garnka wlać chochle wywaru, dodać pora, brokuła i masło, sól, gałkę muszkatołową. Dusić ok 5 minut. Po tym czasie wlać resztę wywaru, sok z cytryny i gotować (nie przykrywając), aż brokuły będą miękkie. Zmiksować. Nalać 1 porcję do miseczki, dodać śmietanę i wymieszać. Podawać z grzankami (20g).

Składniki na kurczaka z warzywami:

• 100g piersi z kurczaka
• ½ małej cukinii
•  ¼ bakłażana
• kilka strąków ugotowanej na półtwardo fasolki szparagowej
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 3 średnie ziemniaki
• przyprawy: sól, słodka czerwona papryka, tymianek suszony

Sposób przyrządzenia:

Kurczaka pokroić w paseczki. Z oleju i przypraw zrobić marynatę, z którą wymieszać kurczaka- odstawić na ok 1 godzinę. Cukinię i bakłażana pokroić w plasterki, ziemniaki w ćwiartki (ziemniaki najlepiej podgotować ok 10-15 minut) Warzywa , ziemniaki i kurczaka umieścić w rękawie do pieczenia, dodać przyprawy, zamknąć szczelnie i kilka razy potrząsnąć. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200oC przez ok 15-20 minut.

Składniki na kompot z jabłek:

• 1 małe jabłko
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki soku z cytryny
• 300ml wody

Sposób przyrządzenia:

Jabłko obrać ze skórki, pokroić w ćwiartki, przełożyć do garnka posypać cukrem, zalać wodą. Gotować ok 20 minut.