Produkty

Dozwolone i przeciwwskazane produkty

Produkty	Dozwolone	Przeciwwskazane
Zbożowe	PIECZYWO: pszenne, jasne czerstwe, graham, sucharki, biszkopty, drożdżowe MĄKA: pszenna, ziemniaczana, owsiana, kukurydziana KASZE I RYŻ: manna, kukurydziana, ryż biały, kuskus, krakowska, drobna jęczmienna, otręby pszenne, płatki owsiane	PIECZYWO: żytnie, pieczywo świeże, pszenno- razowe , żytnio- razowe MĄKA: żytnia, pszenna razowa KASZE I RYŻ: jaglana, gryczana, wszystkie kasze gruboziarniste nieprzecierane
Warzywa	marchew, szpinak, dynia, pomidory bez skórki i pestek (okazjonalnie), sałata zielona, koperek, groszek zielony, cebula gotowana lub pieczona (okazjonalnie), kiszona kapusta (okazjonalnie)cukinia, bakłażan, fasolka szparagowa, buraki, ziemniaki, kalafior, brokuły, cykoria, por (duszony lub gotowany), seler naciowy	suche nasiona roślin strączkowych (groch, soja, fasola, cieciorka, soczewica) kapusty, surowa cebula, rzodkiewka, ogórki, grzyby, papryka, warzywa marynowane
Mleko i produkty mleczne	mleko do 2% tłuszczu, produkty mleczne fermentowane: jogurtu (okazjonalnie), kefiry, maślanki), zsiadłe mleko, sery twarogowe tłuszczu, mozzarella (okazjonalnie) ricotta, feta, serki wiejskie (okazjonalnie)	sery żółte, topione, dojrzewające, pleśniowe
Owoce	jabłka gotowane lub pieczone, winogrona, awokado, banany, brzoskwinie, nektarynki, morele, owoce w postaci przecieranej bez pestek	czereśnie, gruszki, wiśnie, agrest, śliwki owoce cytrusowe, owoce suszone, orzechy, owoce marynowane, owoce kandyzowane
Ryby, drób, mięso	MIĘSO: cielęcina, wołowina, konina, wieprzowina od szynki lub schab, polędwiczka wieprzowa, wątróbka, ozorki, królik DRÓB: kurczak lub indyk bez skóry RYBY: sandacz, pstrąg, szczupak, dorsz, mintaj, tilapia, WĘDLINY: chuda szynka drobiowa, wołowa, wieprzowa, polędwica	MIĘSO: baranina, tłuste wieprzowe, dziczyzna DRÓB: kaczka, gęś RYBY: tłuste: węgorz, karp, śledzie, halibut, łosoś, ryby marynowane, wędzone, konserwowe WĘDLINY: pasztety, kiełbasy, kabanosy, frankfurterki, inne tłuste wyroby wędliniarskie
Jaja	Na miękko, jajecznica i omlety gotowane na parze lub wodzie, jajka w koszulce.	Na twardo, smażone na boczku lub słoninie.
Tłuszcze	olej rzepakowy, oliwa z oliwek, olej lniany, sojowy, słonecznikowy	smalec, masło (ograniczyć), słonina, margaryny twarde
Słodycze	cukier brązowy w niewielkich ilościach, miód, syrop klonowy	słodycze zawierające tłuszcz i alkohol, czekolada
Przyprawy	przyprawy warzywne, zioła: bazylia, szałwia, rozmaryn, estragon, oregano, natka pietruszki, ziele angielskie, liście laurowe, wanilia, cynamon, sok z cytryny, sól	ocet, pieprz, musztarda, ostre przyprawy: chili, curry, imbir, tabasco i inne
Napoje	woda mineralna niegazowana, słaba herbata, kawa zbożowa, napary z ziół, herbaty owocowe, rozcieńczone soki owocowe	woda mineralna gazowana, napoje słodkie gazowane, mocna kawa, alkohol

Przeciwwskazane
PIECZYWO: żytnie, pieczywo świeże, pszenno- razowe , żytnio- razowe MĄKA: żytnia, pszenna razowa KASZE I RYŻ: jaglana, gryczana, wszystkie kasze gruboziarniste nieprzecierane
suche nasiona roślin strączkowych (groch, soja, fasola, cieciorka, soczewica) kapusty, surowa cebula, rzodkiewka, ogórki, grzyby, papryka, warzywa marynowane
sery żółte, topione, dojrzewające, pleśniowe
czereśnie, gruszki, wiśnie, agrest, śliwki owoce cytrusowe, owoce suszone, orzechy, owoce marynowane, owoce kandyzowane
MIĘSO: baranina, tłuste wieprzowe, dziczyzna DRÓB: kaczka, gęś RYBY: tłuste: węgorz, karp, śledzie, halibut, łosoś, ryby marynowane, wędzone, konserwowe WĘDLINY: pasztety, kiełbasy, kabanosy, frankfurterki, inne tłuste wyroby wędliniarskie
Na twardo, smażone na boczku lub słoninie.
smalec, masło (ograniczyć), słonina, margaryny twarde
słodycze zawierające tłuszcz i alkohol, czekolada
ocet, pieprz, musztarda, ostre przyprawy: chili, curry, imbir, tabasco i inne
woda mineralna gazowana, napoje słodkie gazowane, mocna kawa, alkohol